Zutaten:
• 4 große Kartoffeln 🥔🥔
• 200 g Champignons 🍄
• 6 Eier 🥚🥚🥚🥚🥚🥚
• 100 ml Milch 🥛
• 1 Zwiebel 🧅
• 100 g geriebener Käse 🧀
• Salz & Pfeffer 🧂
• Etwas Öl oder Butter 🧈
Zubereitung:
1. Kartoffeln vorkochen: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Abtropfen lassen. 🥔💧
2. Champignons & Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne die klein geschnittenen Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons in etwas Öl oder Butter anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. 🍄🧅
3. Eiermasse vorbereiten: Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 🥚🥛🧂
4. Alles in die Auflaufform: Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben und die Pilz-Zwiebel-Mischung darin verteilen. Die Eiermasse darüber gießen. 🥘
5. Käse drüber: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Masse streuen. 🧀 (Auf den Bildern ohne Käse)
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 🔥⏱️
7. Servieren: Leicht abkühlen lassen und genießen! Perfekt mit einem frischen Salat. 🥗🍴
Guten Appetit! ❤️
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